Triticale ist ein besonderes Getreide, das aus der Kreuzung von Weizen (Triticum) und Roggen (Secale) entstanden ist. Der Name setzt sich aus den lateinischen Gattungsnamen dieser beiden Getreidearten zusammen. Ziel dieser Kreuzung war es, die positiven Eigenschaften beider Getreidesorten zu vereinen. Triticale kombiniert den hohen Ertrag und die gute Proteinqualität des Weizens mit der Widerstandsfähigkeit und Robustheit des Roggens. Dadurch eignet es sich besonders für den Anbau auf nährstoffarmen Böden und in raueren Klimaregionen. Weiterlesen